Организация горячего питания

Телефон горячей линии по организации питания: Истомина Елена Геннадьевна 8-913-690-9889.
Уважаемые родители. Любой желающий из родителей нашей школы может проконтролировать организацию горячего питания в 1-11 классах.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МБОУ «ЧЕРГИНСКАЯ СОШ»

I. Общая характеристика
    Горячее питание в школе организовано с соблюдением требований ст. 37 № 273 –ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Санитарно- эпидемиологических требований к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 2.4 3680 -20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.
    Осуществление этой деятельности требует реализации продукции с очень высоким уровнем качества, потребительских свойств, строгим соблюдением санитарных норм и широким ассортиментом. Непосредственное приготовление блюд для школьников осуществляется поварами школы, которые в 2020 году прошли курсы повышения квалификации по теме: « Особенности деятельности повара образовательной организации в условиях применения профессионального стандарта»
В столовой помещения распределены следующим образом:
-   раздаточный зал;
-   обеденный зал на 102 посадочных места;
-   моечная кухонной и столовой посуды;
-   мясной цех;
-   овощной цех.

    С целью осуществления контроля за организацией питания и качеством готовой продукции создана бракеражная комиссия, которая проводит следующие мероприятия:
-  ежедневный контроль качества;
-  регулярный контроль и количественный анализ горячим питанием учащихся;
- социологические опросы и анкетирование учащихся и их родителей по степени удовлетворенности организацией питания в школе.
    Без бракеража не поступает в реализацию ни одна партия приготовленных блюд и изделий. Готовую продукцию проверяют по мере ее изготовления, и результаты проверки записывают в бракеражном журнале.
  Периодический контроль за работой школьной столовой осуществляется представителями  управления образования МО «Шебалинский район», а также работниками Роспотребнадзора.
  II. Охват питанием школьников

    В школе ежемесячно анализируется охват питанием учащихся по классам по предоставлению соответствующей отчетности от классных руководителей.
    Бесплатным горячим питанием обеспечены обучающиеся 1-4 классов и обучающиеся с ОВЗ.
    Частично льготное горячее питание, по согласованию с КУ РА «Управления социальной поддержки Шебалинского района» получают обучающиеся  из категории семей малообеспеченные.

 III. Показатели культуры обслуживания

    В столовой за каждым классом закреплены столы. Питание школьников организуют в соответствии с графиком, который разработан исходя из режима учебных занятий. Соблюдение посещения столовой контролирует дежурный педагог, дежурный администратор.
  Контроль за работой школьной столовой администрацией школы, родительским контролем.
    Прием пищи обучающиеся осуществляют под присмотром классных руководителей.

IV. Показатели условий обслуживания

    Обеденный зал школьной столовой имеет удобную конфигурацию, эстетически оформлен, оборудован мебелью.
    Столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются средства дезинфекции.    
      Для мытья рук обучающихся организовано специальное место.

V. Информированность родителей и учащихся об организации питания
   С целью улучшения организации питания учащихся в школе проводятся мероприятия по следующим направлениям:
- подготовка и утверждение документов по организации питания;
- инструктивные совещания для классных руководителей;
- совещания при директоре;
- родительские собрания;
- сайт школы.
     В рамках информационно-воспитательного направления, способствующего привитию навыков культуры питания, пропаганде здорового образа жизни проводятся следующие мероприятия:
-  дни здоровья;
-  оформлены информационные стенды «Здоровое питание школьника», «Уголок здоровья»
-  классные часы по темам «Азбука здорового питания», «О пользе горячего питания».
     В школе проводятся опросы и анкетирования учащихся и их родителей по степени удовлетворенности организацией питания в школе.